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#32 Family-run Spanish Restaurant Named Best in the World

#32 Family-run Spanish Restaurant Named Best in the World

Family-run Spanish Restaurant Named Best in the World

In News Focus #32 we head to north-east Spain where restaurant run by three brothers in a working class neighborhood has just been voted the best restaurant in the world. How did the brothers manage that? Jordi is a pastry chef whose creations blow the imagination. Josep is a sommelier with a passionate knowledge of wines. Head chef Joan is a technical wizard who cooks food in plastic bags in a water bath. With so much passion and expertise in one family, it's easy to understand why the brothers won the award! Click here to find out more.



「ニュース・フォーカス」第32回はスペイン北東部が舞台です。労働者階級の人々が住む地域に、ある3兄弟が経営しているレストランがあります。そこは世界のベストレストランに選ばれたばかりです。3兄弟はどのように成し遂げたのでしょうか。ジョルディはパティシエで、彼の作品は想像を絶するものです。また、ジュゼップはワインにかなり精通したソムリエです。そして、料理長を務めるジュアンは、ビニール袋に入れた食材を湯槽に入れて調理するといった技法の達人です。一家にこれほどまでの情熱と専門技術があれば、なぜこの兄弟が1位を勝ち取ったのかは容易にわかります! もっと知りたい方はこちらをクリック。

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